Информация о меню ежедневного горячего питания
Информация о наличии диетического меню
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Услуга по организации питания осуществляется ООО "СЕРНА"
Юридический и фактический адрес
194100, г. Санкт-Петербург, ул. А. Матросова, дом 4, корпус 2, литер Д, помещение 1-H, офис 31
Ближайшее метро: Выборгская, Лесная.
Телефон/факс +7 812 334-86-19
E-mail: serna_10@mail.ru
Сайт:www.serna-pitanie.ru
Генеральный директор: Сорокина Наталья Евгениевна
УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ САНКТ- ПЕТЕРБУРГА
Мы в ВКонтактеСмольный проезд, д.1 литера Б
Телефон горячей линии: 8-931-236-68-07
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/
С 1 января 2019 года компания ООО"СЕРНА" является организатором питания в Государственных бюджетных детских образовательных учреждениях Калининского района Санкт-Петербурга
Питание детей осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню утвержденными Управлением социального питания. Блюда изготавливаются из продуктов питания и сырья, поименованных в «Ассортиментном перечне основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга», утвержденном Управлением социального питания и согласованном с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу. Меню и Ассортиментный перечень для детских садов размещены на официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/. Детям предоставляется рациональное питание, дифференцированное по возрастным группам. При приготовлении блюд соблюдаются принципы «щадящего питания»: для тепловой обработки применяется варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в конвектомате; при приготовлении блюд не применяется жарка. Качество приготовленной пищи соответствует действующим требованиям и нормам, установленным нормативно-технической документацией.
Питание детей организовано с учётом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм.
Питание (четырёхразовое) соответствует требуемым санитарным нормам и правиламСП2.4.3648-20и является сбалансированным.
Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием.
Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.
Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно-гигиенических норм и правил. Приём пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой возрастной группы и в соответствии с требованиями СП2.4.3648-20. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребёнка.
В ГБДОУ вывешивается ежедневное меню для детей.
Контроль над организацией питания в учреждении осуществляет обслуживающая организация, медицинские работники и заведующий.
ТЕЛЕФОНЫ ГОРЯЧИХ ЛИНИЙ ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ
|
В соответствии с планом контроля на 2023 - 2024 учебный год совет по питанию (бракеражная комиссия) осуществляет контроль за:
-санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
- закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;
- сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
- соблюдением технологии приготовления блюд;
- организацией питания детей в группах;
- осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Информацию о поставках пищевых продуктов и продовольственного сырья в образовательные организации можно посмотреть на официальном сайте ООО СЕРНА:
ООО СЕРНА - организация питания в образовательных организациях Калининского района